Nuestra Clemenules

VARIEDADES DE MANDARINAS

Hay más de 1000 especies de la familia de las rutáceas y del género citrus hay 20. Existen 4 variedades básicas de mandarinas: satsumas, clementinas, híbridos y  clemenvillas.

La mejor época para el consumo de mandarinas es entre Septiembre y Marzo. Ahora os hablaremos de las características de estas cuatro variedades básica para que podáis conocer un poco más sobre ellas:

  • Satsumas: escaso paladar, pero las primeras en llegar al mercado.
    • Okitsu/ Owari: poca semilla, tamaño medio, buen sabor, las primeras de la temporada.
    • Clausellina: poca calidad, escaso paladar, de las primeras de la temporada.
  • Clementinas: muy buen sabor, se pelan muy fácil.
    • Marisol: buen tamaño, mucho zumo, escaso paladar
    • Oronules: poca semilla, mucho zumo, muy buena calidad.
    • Clemenules: buen tamaño y color intenso, mucho zumo, muy buen sabor y fácil de pelar, pocas semillas. Considerada la mejor de las mandarinas.
    • Clementina Fina: disponible a mitad de temporada, tamaño pequeño, color intenso, mucho zumo, buen sabor.
  • Clemenvilla: tamaño medio-grande, color rojizo, buena calidad, jugosas agridulces, fáciles de pelar. Cuando maduran se secan.
  • Híbridos:
    • Ortanique: tardías, tamaño medio-grande, mucho zumo, sabor dulce, difícil de pelar con las manos, con un color intenso.
    • Lafortuna: tamaño pequeño, tardías, tamaño medio, color intenso, mucho zumo, sin semillas.
NUESTRA CLEMENULES

La clemenules es una de las variedades que más aceptación tiene en el mercado, su recolección idónea es entre mediados de noviembre hasta mediados de enero.

El municipio de Nules, en la provincia de Castelló (Comunidad Valenciana), donde la agricultura es un pilar importante de la economía de la localidad, es donde, se dice que un agricultor logro desarrollar esta variedad de clementina, la clementina clemenules. 

La clementina clemenules es la variedad que más gusta en el mercado, sus características más importantes son su piel fina y fácil de pelar, unos polos achatados, por su relación acidez y azúcar es la mejor que existe en el mercado para comer, es ideal como postre y merienda para los más pequeños de la casa.

ÁRBOL

Su árbol tiene buen vigor y desarrollo, crecimiento abierto, forma achatada y follaje denso. No presenta espinosidad en rama. En el tronco y ramas principales de árboles adultos suele aparecer una floración más o menos uniforme y posteriormente dos o tres heterogéneas. Las hojas lanceoladas de distintos tamaños, son muy típicas de la clementina. El polen posee alto poder germinativo.

CARACTERÍSTICAS

  • Tamaño medio
  • 95-105 gr. de peso
  • 57-62 mm de diámetro
  • Forma oblata
  • Piel fina
  • 2.00-2.50 mm de corteza
  • Naranja Intenso
  • Adecuado contenido en zumo, pulpa jugosa de muy buena calidad
  • 47-55% de porcentaje de zumo
  • No suele tener semillas pero si existe polinización cruzada puede presentar
  • Fructificación alta, se recomienda realizar el tratamiento para el cuajado

PROPIEDADES Y SALUD

Contienen mucha fibra, vitaminas y agua, además:

  • Vitamina C (mucha), Vitamina A y en menos cantidad B1, B2, B3, B6
  • Minerales: fósforo, magnesio, potasio y calcio
  • Ácido fólico, Ácido Cítrico (mucho), Ácido Oxálico, Beta-Caróteno y Antioxidantes

Por sus beneficios y propiedades saludables se recomienda su consumo para:

  • Retención de líquidos (diurético)
  • Quema grasas
  • Ácido úrico
  • Sistema inmunológico
  • Problemas cardiovasculares
  • Catarros y resfriados
  • Embarazo y lactancia
  • Cabello y uñas
  • Colágeno, huesos y dientes
  • Hipertensión
  • Colesterol
  • Anemia ferropénica
  • Desintoxicante y depuradora
  • Transito intestinal
  • Gota, artritis y reuma

Queda restringido su consumo para personas con problemas digestivos y enfermedades renales.

EN LA COCINA

Son el cítrico más consumido en todo el mundo, por su facilidad a la hora de pelar, su poca acidez y su dulce sabor. Es muy bueno tomarlas en el desayuno o entre las comidas. 

Se puede utilizar tanto en postres, como en platos principales. La industria se lleva un porcentaje muy alto de la cosecha para elaboración de todo tipo de conservas y zumos ya que es un cítrico muy valorado.

La clemenules es, en la actualidad, la mandarina más apreciada en el mercado por su gran sabor y facilidad de consumo.