CLEMENULES, la REINA de las Mandarinas

Empieza la temporada de la recolección de la mejor variedad de Mandarinas, nuestra querida Clemenules.

Las Clemenules son unas mandarinas dulces y jugosas, de aroma intenso, sabor delicioso y un color naranja característico.

Hace unos años, investigadores españoles compararon en un estudio las diversas variedades de mandarinas y publicaron los resultados en la revista Food Science and Technology International. El objetivo del estudio, era determinar cuáles son las variedades de mandarinas españolas más adecuadas para la producción de zumo.

El resultado: las Clemenules son las que contienen mayor cantidad de Vitamina C, aportan los aromas más intensos y producen el zumo más anaranjado.

La Clemenules nacieron en un campo de cítricos que había muy cerca de Nules, Castellón, en el año 1953. Nacieron por una mutación de clementina fina, el tronco del árbol es de la variedad citronelo, con el paso de los años se siguieron injertando campos y entonces se dieron cuenta de que daba una fruta de mayor calibre que la anterior clementina que se cultivava en Nules.

La falta de lluvias hace que las Clemenules tengan un calibre muy justo, pero por otra parte es beneficioso para esta fruta, ya que hace que la naranja quiera más azúcar, así que la relación de azucar- acidez es extraordinaria.

En el árbol no maduran todas a la vez, por eso la recolección se hace gradualmente. Un tiempo de recolección que va desde mitad de octubre hasta finales de enero.

También la llaman la fruta del sol, porque para hacer obtener una buena calidad de clemenules hay que podar bien el árbol para que el sol y el aire le de por todas partes.

No hay ninguna mandarina que esté en el mercado que recoja las condiciones que tiene la Clemenules: mandarina naranja intensa, sabrosa, sin pepitas y que se pela con facilidad.

Por este motivo estamos orgullosos de que Nulexport sea embajadora de esta variedad de mandarinas, una de las mejores del mundo.