Propiedades de la clementina

Cualquier cítrico es una fuente natural de propiedades para la salud. La clementina es conocida principalmente por su gran aporte de Vitamina C, pero esta fruta tiene muchas otras propiedades.

Este jugoso regalo del invierno proporciona toda la vitamina C que se necesita al día. Este nutriente es esencial para la resistencia a las infecciones (no en vano el zumo de naranja es el recurso natural más utilizado para prevenir resfriados y gripes); aumenta la absorción del hierro, el calcio y el fósforo y posee propiedades antioxidantes.

Pero la vitamina C no es el único componente interesante. La fibra confiere a la naranja propiedades digestivas y los flavonoides colaboran con las vitaminas en el refuerzo del sistema inmunitario.

Las clementinas son también ricas en tiamina y ácido fólico, dos vitaminas del grupo B esenciales para la salud del sistema nervioso.

Beneficios para la salud de la naranja

Como ya sabes, todos los cítricos tiene una alta concentración de vitamina C. Esto quiere decir que la mandarina clementina, entre otros beneficios, ayuda a prevenir enfermedades degenerativas y cardíacas. También evita el riesgo de contraer enfermedades infecciosas y gripes, que en otoño son tan normales. Pero la vitamina C no es solo beneficiosa para la salud, sino que evita el envejecimiento ayudando a tu piel en la lucha contra las arrugas y las marcas de expresión. Y también son conocidos innumerables beneficios para nuestra salud. Veamos algunos de ellos.

Refuerza la inmunidad

Las naranjas deberían figurar en la dieta de todos, pero convienen especialmente a quienes se encuentran bajos de defensas y se muestran más propensos a sufrir catarros, procesos gripales, alergias respiratorias o infecciones por herpes. Son antivirales y antibacterianas, y neutralizan la acción de los radicales libres.

En caso de anemia

La naranja resulta también aconsejable para personas anémicas y mujeres jóvenes que sufren de menstruaciones abundantes, ya que su vitamina C favorece la absorción del hierro.

Regula el colesterol

La pectina de las naranjas ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre. Recientes estudios científicos, realizados a partir de compuestos aislados de la corteza de la naranja –flavonas polimetoxiladas– han ofrecido mejores resultados en la reducción del colesterol LDL que algunos de los fármacos prescritos para ello, con la ventaja de que no presentan efectos secundarios.

Además, por su riqueza en magnesio, que fluidifica la sangre y evita la formación de coágulos, protege del riesgo de sufrir trastornos cardiovasculares y derrame cerebral.

Tomar naranjas con regularidad es también recomendable para prevenir varices y hemorroides, ya que protegen los vasos sanguíneos y favorecen una buena circulación.

Bienestar digestivo

Las naranjas actúan como un regulador estomacal e intestinal para aliviar los espasmos gástricos y las digestiones lentas y pesadas o dispepsias, y resultan carminativas en quienes son propensos a padecer gases, hinchazón abdominal y flatulencias. Como es ligeramente laxante, conviene igualmente en problemas de estreñimiento.

Su alto contenido en potasio las hace convenientes para hipertensos.

Huesos fuertes

Como fuente de vitamina C y calcio resultan muy adecuadas para proteger los huesos y la dentadura. Se recomiendan muy especialmente para fortalecer las articulaciones y reducir la inflamación de la artritis reumatoide y la artrosis.

Elimina impurezas

Las naranjas favorecen la eliminación de ácido úrico a través de la orina y son depurativas. Previenen la formación de piedras en el riñón e infecciones en las vías urinarias, como la cistitis. Son muy útiles para personas con problemas de artritis y gota.

Al estimular las funciones depurativas del hígado y los riñones, y por su escaso valor calórico, resultan válidas para bajar de peso.

EnergÍa de calidad

La naranja es rica en azúcares de absorción rápida. Por eso resulta excelente para realizar actividades deportivas al aire libre: excursionismo, cicloturismo, carreras de fondo… No solo es bien tolerada por los diabéticos, sino incluso recomendable.

Anticáncer

Por su efecto antioxidante, algunos estudios científicos vinculan el consumo regular de naranjas con la posibilidad de reducir el riesgo a padecer determinados tipos de cáncer, como el de estómago y el de colon. Una de las razones es que esta fruta impide que los nitritos aportados por los alimentos se transformen en nitrosaminas cancerígenas.

Deporte

Dentro del contenido de la clementina, también podemos encontrar potasio, calcio y numerosos antioxidantes que hacen de la mandarina un complemento perfecto para después de hacer deporte. Te ayudará a rehidratarte por la cantidad de agua que tiene y por sus bajos azúcares, y te ayudará facilitando los movimientos articulares. Aunque, si tienes algún problema, también mejorará la curación de heridas y lesiones.

Dietética

Las propiedades de la mandarina clementina también ayudan a la pérdida de peso. Contiene fibra y hace bajar los niveles de insulina. De esta forma, evita el almacenamiento de azúcares y ayuda a la quema de grasas.

La cáscara

Pero no solo la fruta es buena. Los beneficios que tiene la cáscara son todavía mayores. Existen varias formas para que puedas aprovechar sus ventajas. Una de esas formas son los aceites esenciales, tanto para su consumo como para aplicar en la piel. Otra forma son los tés de cáscara de mandarina. Es muy fácil de hacer y siempre podrás tomarte un té caliente, que con las temperaturas hivernales siempre es bienvenido.

La naranja en la mesa

La mejor forma de disfrutar del aroma y delicadeza de la naranja es tomándola al natural, como fruta de sobremesa, o bien como zumo.

Como has podido comprobar, las propiedades de la clementina son casi innumerables. Ya no tienes excusa para no aprovechar la temporada de otoño para consumirla. ¡Solo te traerá ventajas!

Receta Bizcocho de Naranja

Esta receta, es uno de los mejores bizcochos de naranja que vais a probar, es un bizcocho muy esponjoso y fácil de hacer. Estas fiestas, no dudes en utilizar esta fruta de temporada entre los ingredientes para preparar cualquier plato.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 35 ml de zumo de naranja
  • 35 ml de aceite de girasol
  • 10 gr de levadura
  • 5 huevos
  • Ralladura de una naranja
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Mantequilla

Preparación:

  1. Primero ponemos las yemas de huevo en un cuenco y las batimos con una batidora de varillas. Cuando hayan duplicado su volumen, añadimos la ralladura de naranja y cuando esté totalmente mezclado, vamos añadiendo el aceite poco a poco para que no bajen las yemas y a continuación, añadimos poco a poco el zumo de naranja de la misma forma y batimos hasta que se incorpore por completo. Cuando tengamos esta mezcla esponjosa, la reservamos.    
  2. Por otro lado, ponemos las claras en un cuenco y las batimos hasta que estén al punto de nieve, añadimos unas gotas de zumo de limón y seguidamente incorporamos poco a poco el azúcar sin dejar de batir, seguimos batiendo hasta que consigamos un merengue denso.   
  3. Lo siguiente que vamos a hacer, es tamizar la harina y la mezclaremos con la levadura en polvo.                                                 
  4. Por último, añadimos una cucharada de harina a la mezcla de las yemas, lo mezclamos con cuidado, cuando esté incorporado, añadimos una cucharada de merengue y hacemos lo mismo, repetimos este paso hasta acabar con la mezcla, asegurándonos que no quede ningún grumo de harina.                                                      
  5. En un molde engrasado con mantequilla de unos 20 cm, horneamos nuestro bizcocho a 175º durante 60 min.                                                    
  6. Una vez horneado, lo dejamos que se enfríe y luego ya podemos desmoldar y servir.


Esperamos que os animéis a cocinar este bizcocho

¡Seguro que os sale fenomenal! 

CLEMENULES, la REINA de las Mandarinas

Empieza la temporada de la recolección de la mejor variedad de Mandarinas, nuestra querida Clemenules.

Las Clemenules son unas mandarinas dulces y jugosas, de aroma intenso, sabor delicioso y un color naranja característico.

Hace unos años, investigadores españoles compararon en un estudio las diversas variedades de mandarinas y publicaron los resultados en la revista Food Science and Technology International. El objetivo del estudio, era determinar cuáles son las variedades de mandarinas españolas más adecuadas para la producción de zumo.

El resultado: las Clemenules son las que contienen mayor cantidad de Vitamina C, aportan los aromas más intensos y producen el zumo más anaranjado.

La Clemenules nacieron en un campo de cítricos que había muy cerca de Nules, Castellón, en el año 1953. Nacieron por una mutación de clementina fina, el tronco del árbol es de la variedad citronelo, con el paso de los años se siguieron injertando campos y entonces se dieron cuenta de que daba una fruta de mayor calibre que la anterior clementina que se cultivava en Nules.

La falta de lluvias hace que las Clemenules tengan un calibre muy justo, pero por otra parte es beneficioso para esta fruta, ya que hace que la naranja quiera más azúcar, así que la relación de azucar- acidez es extraordinaria.

En el árbol no maduran todas a la vez, por eso la recolección se hace gradualmente. Un tiempo de recolección que va desde mitad de octubre hasta finales de enero.

También la llaman la fruta del sol, porque para hacer obtener una buena calidad de clemenules hay que podar bien el árbol para que el sol y el aire le de por todas partes.

No hay ninguna mandarina que esté en el mercado que recoja las condiciones que tiene la Clemenules: mandarina naranja intensa, sabrosa, sin pepitas y que se pela con facilidad.

Por este motivo estamos orgullosos de que Nulexport sea embajadora de esta variedad de mandarinas, una de las mejores del mundo.