Receta Bizcocho de Naranja

Esta receta, es uno de los mejores bizcochos de naranja que vais a probar, es un bizcocho muy esponjoso y fácil de hacer. Estas fiestas, no dudes en utilizar esta fruta de temporada entre los ingredientes para preparar cualquier plato.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 35 ml de zumo de naranja
• 35 ml de aceite de girasol
• 10 gr de levadura
• 5 huevos
• Ralladura de una naranja
• Unas gotas de zumo de limón
• Mantequilla

Preparación:

1. Primero ponemos las yemas de huevo en un cuenco y las batimos con una batidora de varillas. Cuando hayan duplicado su volumen, añadimos la ralladura de naranja y cuando esté totalmente mezclado, vamos añadiendo el aceite poco a poco para que no bajen las yemas y a continuación, añadimos poco a poco el zumo de naranja de la misma forma y batimos hasta que se incorpore por completo. Cuando tengamos esta mezcla esponjosa, la reservamos.    
2. Por otro lado, ponemos las claras en un cuenco y las batimos hasta que estén al punto de nieve, añadimos unas gotas de zumo de limón y seguidamente incorporamos poco a poco el azúcar sin dejar de batir, seguimos batiendo hasta que consigamos un merengue denso.   
3. Lo siguiente que vamos a hacer, es tamizar la harina y la mezclaremos con la levadura en polvo.                                                 
4. Por último, añadimos una cucharada de harina a la mezcla de las yemas, lo mezclamos con cuidado, cuando esté incorporado, añadimos una cucharada de merengue y hacemos lo mismo, repetimos este paso hasta acabar con la mezcla, asegurándonos que no quede ningún grumo de harina.                                                      
5. En un molde engrasado con mantequilla de unos 20 cm, horneamos nuestro bizcocho a 175º durante 60 min.                                                    
6. Una vez horneado, lo dejamos que se enfríe y luego ya podemos desmoldar y servir.