¿Buscas un sabor combinado entre dulce y salado?

Hoy en nuestro blog pollo a la Clementina, un plato sencillo pero con un toque especial

INGREDIENTES

  • Una pechuga de pollo cortada a tacos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de zumo de clementina
  • 1 limón
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Cebollino

ELABORACIÓN

  1. Exprimimos zumo suficiente como para llenar un vaso y lo reservamos.
  2. Cortamos la pechuga de pollo a tacos y salpimentamos al gusto. Añadimos también el zumo del limón por encima.
  3. Sofreímos los dientes de ajo en láminas y después los sacamos de la sartén para que no se quemen.
  4. Ahora freímos en el mismo aceite los trozos de pollo hasta que queden dorados y reservamos.
  5. Cortamos en trozos pequeñitos las cebollas y reservamos.
  6. A continuación, en una olla metemos el zumo de clementina que habíamos elaborado en el primer paso hasta que esté a punto de romper a hervir.
  7. Añadimos los trozos de pollo, la cebolla troceada y el ajo. Cocinamos durante 10 minutos a fuego alto y después, bajamos la potencia al mínimo hasta que reduzca todo el jugo y quede más consistente como una salsa.

Esta receta la podemos acompañar con arroz blanco y podemos decorar por encima con cebollino, ¡Una combinación sabrosa!